食育プロジェクトvol.1を終えて

サンフランシスコに到着しました。
19日に開催された食育プロジェクトイベントは、とにーかく楽しかったです。
熱い熱い興奮状態が冷めることなく飛行機に乗り込みました。

一緒に肩を並ばせていただいたお店の方々との輪も広がり、
商品や材料についてのこだわり、思い入れなど、本当に勉強させていただきました。

いつも応援してくださっているお客様が駆けつけてくださったり、
新しいお客様に興味を持っていただいたり・・・更に大きな目標と課題ができました。

イベントに誘ってくださった小磯ふきこさん、kosococo 小磯かよこさん、
サポートして下さったみなさん、本当にありがとうございました。

＜当日の商品と売れ行き＞

ミルクパン・・・お子様に人気。ふわふわで軽いパン。
試食を出して（M子案）、後半追い上げる。

ライ麦とゴマのミニ食パン・・・最初から最後までマイペースな売れ行き。

アメリカンスコーン（プレーン）・・・スコーンの代表。気軽なひとつ買い。お試し買い。

のり塩スコーン・・・国産のあおさと岩塩がぴりっと効いた和スコーン。
トマトスコーンとのセットで、変わりネタで購入される。

トマトスコーン・・・トマトジュース、トマトパウダー、ドライトマトの入った夏メニュー。
プレーンといい勝負。その場で食べられること多々あり。

Beer Bread・・・ビール入りという響きで、ママ達も大喜び。
後からくる苦さともっちりしっとり感に、たくさんのファンを獲得。

Coconuts Bread・・・Beer Breadと試食を並べ、いち早く完売。
定番のメンバーに仲間入りか？！

このようなイベントで食べて楽しめるメニューをどんどん考えていきます！
当日の様子は、写真と合わせまして後日振り返りたいと思います。

6月27日（日）は、サンディエゴで1年ぶりの販売です。

6月の販売のお知らせ ～San Diego編

サンディエゴの皆さん、お待たせしました！
（あ、待っていてくれていると嬉しいです・・・）

早くサンディエゴに行きたいなぁと思っていながら、1年が過ぎてしまいました。
とにかく、皆さんに食べてもらえること、お会いできることを楽しみにしています。

＜販売内容＞

日時
６/２７（日）１４：００～１７：００

場所
Carmel Mountain, San Diego エリア

内容
詰め合わせの販売をします。
パンの内容は、現地の材料調達の状況に寄りますので
「お楽しみ袋」ということにさせていただきます。

お１人様 １袋 （５～６個入） $１０

先着２０名様

パンをご購入いただいたお客様には、お茶とお菓子（サービス）をご用意しております。
是非、皆様とお話をしながら、楽しい時間にしたいと思っています。

Special Guest!!!

カリフォルニアで活躍しているSwamis&Co. のjewelryの販売も！
一緒に販売出来たらな～と思っていた念願が叶います。
普段は、Street Fairなどでしかお目にかかれない彼女の貴重なアクセサリーを
ゆっくりとお手にとって見ることができるチャンスです☆

＜ご予約方法＞

予約期間
６/１８(金）９:００～６/１９（土）２３：００まで。
＊サンディエゴ時間です。

予約方法
メールにて、info@bakery-r.comへ下記の内容をご記入の上、ご予約ください。
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件名：「サンディエゴパンの予約」

・お名前

・お電話番号

・どちらかを明記

a.ティータイム（お菓子とお茶）希望

b.受け取りのみ

・初めてのお客様は、お知りになったきっかけを参考までにお知らせください。
（ネットサーフィン、友人から etc..)

・お問い合わせ、ご質問、メッセージがあれば・・・

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ご予約が完了しましたら、こちらから場所と連絡先などを送らせていただきます。

メール受付順になりますので、定員になり次第受付を締め切らせていただきます。
ご了承下さい。

ご予約お待ちしております。



東京は、明日！
食育プロジェクトvol.1
代官山ヒルサイド ウエスト 「サロンウエスト」
１２：００～１７：００

ステキなメンバーの中で販売をやらせてもらえるのが、今から待ち遠しいです。
たくさんの方のご来場をお待ちしております！

6月のイベントを終えて～6/12（sat）@Bar Cielo

心配していた天気も、梅雨入り前に見事に晴れてくれました。


（↑新しいロゴです。）

6回目ともなると大分準備などは慣れてきますが、
その時その時でお客様の顔ぶれも、お店の雰囲気も、流れていく空気も全く違います。
来てくださるお客様の表情、運んできてくれる楽しい話題・・・
全てが刺激的です。

今回は、Bar Cieloのお客様も買いに来てくださったり、久しぶりに会う友人や
小さなお子様も遊びに来てくれました。少しずつ輪が広がって、嬉しい一日でした。


（定番のメロンパンと新作トマト＆バジルスコーン）

6月ということで、アジサイでも派手に飾ろうかと思いましたが
雨をどうしても連想させるので、少し実を赤くしたスグリの枝にしました。
実をつける植物が大好きです。マスカットグリーンとオレンジ色が瑞々しい。



今月の季節のカクテルは、
Bar Cieloのオリジナル 梅カルヴァドス。
梅の後から、ふんわりとリンゴの香りがやってくる。
ソーダー、ジンジャーエールで割っても美味しいそうです。

フレッシュパイナップルのピニャコラーダ。
大きなパイナップルをギューッと絞った贅沢なカクテル。



飲み物をご注文いただいた方には、デザートをお付けしていますが、
今回は、ココナッツブレッドをご用意しました。
たっぷりココナッツファインを入れ、ココナッツミルク、
ココナッツオイルで仕上げました。

ゆったりとお客様と会話を楽しみ、後から流れるBob Marleyに揺られて
南国気分満点でした。



6月21～7月12日まで、Bar Cieloはリニューアルに向けてお休みです。
どんなお店になるか楽しみですね。

さて、サンディエゴにお住まいの皆様にお知らせです。
6月27日（日）に、サンディエゴ でパンの販売をいたします！

詳しい販売内容と場所、ご予約方法につきましては、
決まり次第ご案内して参りま す。
お会いできるのを楽しみにしていまーす。

1年ぶりに、SF、SD、LAのCafe、Bakery、Shop巡りをし、
Workshopにも参加してくる予定です。
7月には、Cieloさんに負けないように私もパワーアップして
イベントに望みたいと思います。

その前に、6月19日（土）は食育プロジェクトに参加しますので
お忘れなく！是非、遊びにいらしてください♪

食育プロジェクトvol.1のお知らせ

テレビやラジオ、雑誌等でご活躍中のフードコーディネーター小磯ふきこさん企画の

食育プロジェクトvol.1「手もみ袋発売記念イベント」に参加します。

手もみジュースとは、ビニール１枚で簡単に出来ちゃうジュースです。
ジューサーなどは、使った後に洗う のが面倒だったりしますよね。
ビニールに材料を入れて、口を縛ってもむだけ！
ビニールの隅を切ってコップに流し込めば完成！
このレシピ付ポリ袋をオルディー株式会社さんと小磯さんで開発しました。

私は、去年のクリスマスから月1回、都内のBarで販売イベントやってきました。
今まで焼いてきたパンの中で、人気があったものや定番のパンを販売する予定でいます。

6/19(土）12:00～17:００
＠代官山ヒルサイドウエスト 「サロンウエスト」

出店、出演者メンバー

小磯ふきこ（フードコーディネーター）
kosococo(雑貨販売）
Just Pickles（自由ヶ丘のピクルス屋さん）
たまなのやさい（野菜）
高橋京子（写真家）
yokayoka bakery(無添加パン屋さん）
Bistaurant R.N.S.Q(フレンチ、ワインバー）
GREEN WISE（有機無農薬野菜栽培キット販売）
イェンス・イェンセン（北欧料理研究家）
SHALIMAR DE LA TEFE TEFE(ロースイーツ専門店）
のぐちようこ（日用雑貨・文具・玩具デザイナー）
BAKERY R

各店舗でお買い物をした方は、それぞれのお店の手もみポリ袋を使った
レシピカードがもらえます。

当日は、小磯ふきこさんと、イェンス・イェンセンさんの手もみ料理講習があります。
こちらは、ご予約制になります。

参加ご希望の方は下記をクリックして、内容をご確認の上、
kosococoご予約フォームよりお申し込みください。

手もみで作ろう！講習会参加者募集のお知らせ

是非、遊びにいらしてください。

PHOTOMOさんの写真が雑誌に掲載されました

サンディエゴでパンを販売し始めたときから、パンやイベントの写真を撮ってもらっていた
PHOTOMOさんの写真が雑誌に掲載されました。

iPhoneカメラ200％活用術
エイ出版社 (780円）
(「これ全部iPhoneカメラで撮りました！」というページに載ってます。）

やわらかく、温かい彼女の視線を感じることができます。

一緒にカメラを持って歩いているのに、
撮るものは全く違うし、同じものを撮ってもこうは撮れない。
あれ、居ない！と思うと地面に座り込んでいたり、手を伸ばしていたり・・・

普段見慣れた何気ない物や景色も、彼女の視点で気づかされることがあるし、
ステキに思えたりする。
それに何度も見たくなる瞬間がたくさん写っている。

彼女にパンを撮ってもらっているので、
私のパンは100倍増しで可愛く写ってます・・・あしからず:P
4月の販売イベントの写真は、来日したときに撮ってもらいました。

是非、お手にとって見てください。
iPhoneをお持ちの方には、ためになる一冊でしょう。

PHOTOMO
http://photomo.com/

*写真は、我が家で一緒に朝食を食べたときの一枚。
パンは、Lotus baguette。