クリスマスイベントを終えて

この度は、お買い求めいただきましてありがとうございました。
東京での初イベント、皆様と楽しい時間を過ごすことができました。
また、たくさんの温かいメッセージ、お祝いのお花を頂きましてありがとうございました。

後日、イベントの様子を写真と一緒にレポートさせていただきます。

私の提案に快くお店を貸してくださって、
美味しいカクテルを作ってくれたBar Cieloさん
お手伝いをしてくれた栗ちゃん
カメラ＆音楽担当の旦那さま
イベントに協力してくれた家族
ありがとうございました。

*Bar Cieloさんの当日12/23のblogに紹介していただきました。
http://blog.bar-cielo.com/

クリスマスパンの予約受付終了

ご予約ありがとうございました！

おかげさまで限定個数に達したため、予約受付を締め切らせていただきました。
ご予約いただきましたお客様には、当日の詳細についてメールでご案内させていだきます。

今年のクリスマスは、外食せずに自宅でパーティーをすると計画している人が多いそうです。
ご予約いただいた方の中にも、この詰め合わせを友人のホームパーティーへ持って行きますとコメントくださった方がいらっしゃいました。
とっても嬉しいメッセージでした。

これからも、様々な食事のシーンを想定して、
パンやお菓子作りをしていきたいと思います。

では、当日お会いできることを楽しみにしています。

クリスマスパン販売のお知らせ

クリスマスまで、2週間をきりました。
丸の内、表参道、六本木とイルミネーションをみてきました。
冷えた空気の中でイルミネーションを見ると、気持ちも盛り上がってきますね。
クリスマスのご予定は、決まりましたか？
bakary Rでは、クリスマスのひとときを楽しむための
パンとお菓子の詰め合わせを企画しました。
みなさまのお食事に加えて頂けたら嬉しく思います。

サンディエゴでは、自宅で販売をしていたのですが、
今回は、私の好きなBarで販売させていただけることになりました。

販売の際には、パンの詰め合わせとは別に、
お菓子とドリンクのセットを500円でサービスさせていただきます。
bakery Rのお菓子とBar Cieloのカクテルのコラボレーションです。
是非、お時間を作ってお寛ぎください。

■販売日

完全予約制
12/23(水・祝）15:00～18:00

■販売場所

東急田園都市線・世田谷線 三軒茶屋駅
Bar Cielo（バー・チェロ）
http://bar-cielo.com/

■詰め合わせ内容

ミルクパン・・・ミルクをたっぷりつかったプチパン
アメリカンチーズスコーン・・・チーズとペッパーが入ったサックサクのスコーン
Beer Bread・・・贅沢に黒ビールを使ったほろ苦いパン
ジンジャークッキー・・・クリスマスではおなじみのスパイスがたっぷり入ったクッキー

■金額

￥1,500

■予約受付

12/14(月）21:00～12/18（金）21:00まで
（限定数になり次第締め切り）

■予約方法

メールでお願いします。

bakery.r@gmail.com

下記の項目全てに記入下さい。

-------------------------------------

件名「クリスマスパンの予約」

御名前

御電話番号

初めてご購入の方は、どのようにしてbakery Rをお知りになったかご記入ください。
(知人の紹介、ネットサーフィンで･･･）

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■キャンセル

メールでの行き違いを避けるために、キャンセルはお電話でお願いします。
販売日の3日前(12/20）までにご連絡をお願い致します。
（予約完了メールと一緒に連絡先をお伝えします。）

■支払い方法

当日現金のみ

■注意事項

ご予約開始は、12/14(月）21:00～です。
それ以前にメールでお申し込みをされても無効になりますのでご了承ください。

ご予約は、先着順でお受けさせていただきます。

数に限りがありますので、お一人様当たりのご注文数を原則2箱までとさせていただきます。3箱以上、ご希望の方は別途ご相談させてください。

予定数を超えた場合締め切りが早まることがあります。

販売についてのご質問等をBar Cieloにお問い合わせすることは、ご遠慮ください。
お問い合わせは、bakery.r@gmail.comまで。

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最後に･･･
Bar Cieloのマスターとは長いお付き合いをさせていただいています。
日本に戻り、お店にまた立ち寄るようになって、
このお店の雰囲気の中で販売したいなと思いお願いをしました。
家具のどっしりとした存在感、大人が集えるサロン、
そして、どこか懐かしさがあるお店です。

当日、皆様にお会いできることを楽しみにしております。

クリスマスに向けて

ハロウィンも終わって、花屋にはシクラメンやポインセチア、リースも売られています。
私は、デンマーク人の友達の考えを参考に12月になるまで、クリスマス気分を我慢してリースはまだ飾りません。
12月1日から25日までをカウントダウンして楽しむそうです。
デンマークには、お母さんが作ったカレンダーに24個のプレゼントがついていて、1日1個開けられるという「プレゼントカレンダー」やその日の日付がついたところまで毎日火を灯す「キャンドルカレンダー」もあるそうです。



慌しくなりがちな12月もこうしてゆっくり過ごすことができたら、素敵だなと思います。
久しぶりにクリスマスプレゼントをサンタさんにお願いしてみようかな。
そうしたら、カウントダウンの気分がもっと盛り上がるかも！

11月もあと一週間程となりました。
みなさんは、どんなパーティーを計画中ですか？
bakery Rでは、クリスマスにご家族や友達と集まって、ゆったりと食事をするときのちょっとしたエッセンスになるものを考えています。

詳しい内容につきましては、こちらのblogにてお知らせします。

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サンディエゴ在住 Pastry Chef jujuさんの『Atelier Kuchulu』で、
ベビーマッサージとスイーツのコラボレーション企画があります。
こちらも是非チェックしてみてください。
http://atelier-kuchulu.blogspot.com/

gift box

東京では、もうクリスマスの準備が始まっています。早いですね～

先日、パンとお菓子の詰め合わせのご注文をいただき、
2回に渡ってたくさんのパンを焼きました。
ご予算やパンの好みなどを相談して、
定番のパンを数種類と焼き菓子を入れさせていただきました。

私自身が大好きなアズキパンは、ちょうど新豆の時期ですので、
ふっくらとしたいい豆が手に入りました。
サンディエゴから戻り、粉は国産に切り替え、材料なども選び直ししました。

大量のパンを仕込んだのは、アメリカでのイベント以来で、
日本での活動の一歩となり勉強になりました。
また、お料理、お食事のスタイルを想定したパンの提案をしていきたいと思います。
今後の販売については、こちらのblogにてご案内いたします。

スイーツ販売のお知らせ

こんにちは。
もう、気がつけば10月も終わろうとしてます。
ハロウィンの準備をされている方も多いでしょう。オレンジ色のバケツに大量のキャンディーやチョコレートを用意して、仮装して元気にやってくる子供たちを迎えたのは、もう一年前か・・・。楽しかった思い出です。


今日は、イベントでご一緒させていただいた友人jujuさんのお知らせです。
彼女がスイーツの販売をすることになりました。待ちに待っていた方も多いのではないでしょうか。イベント後は、ベイビーシャワーやお子様のバースデーケーキのオーダーが入ったり、依頼やお問い合わせも多かったようです。

jujuさんがサンディエゴの美味しいものを探し回って選んだ食材と素材そのものの味を生かした丁寧なお菓子。東京にいる私は、食べられないのが残念です。

お店の詳細についてはこちらをご覧ください。

『Atelier Kuchulu』
http://atelier-kuchulu.blogspot.com/

海苔のフォカッチャ

海苔のフォカッチャ

とろとろに煮た海苔と
カリフォルニア産のオリーブオイルを
生地に練りこみました。

焼きあがると磯のいい香りがします。
オリーブオイルと岩塩をつけて。

チーズとも、とても相性がいいです。

(ホシノ天然酵母）

暑中お見舞い申し上げます

サンディエゴの皆さん、
日本で読んでくださってる皆さん
お元気ですか？

日本に帰国して、2ヶ月が過ぎました。思っていた以上に暑く、湿気が多くてびっくりしています。
最近は何をしているかといいますと、荷物が届き、新居の片付けも済み、のんびり東京生活がスタートしました。

パンの食べ歩きもしているのですが、パン焼きも再開しました。
アメリカのような大きなガスキッチンは、将来の夢にするとして、
キッチンの棚に乗せられるサイズの電気オーブンを買いました。
ガスのときとは仕上がりが違うので戸惑いもあります。
でも、発酵機能というのがついているので、なかなか便利です。

たまたま米粉パン専門のお店から粉を分けてもらえるというので、
今は米粉のパンやお菓子を試しています。
100%米粉を使っているので、扱いは本当に難しい。
米粉のパンを作るのに便利な「製パン用米粉」も売られていますが、
アレルギーのある方は、グルテンフリーではないので取り扱い注意です。

写真は、米粉抹茶マフィン。
食感が小麦とは違うので、最初は馴染まない方もいるかもしれません。
でも、しばらく面白そうなのでいじってみようと思います。

先日、bakery Rを始めたときからのお客様が、
サンディエゴから日本へ遊びに来た際にリクエストをいただいて、
パンを焼かせて頂きました。
ありがとうございました。

では、みなさんお体に気をつけて、楽しい夏をお過ごしください！

イベントのパンを載せました

みなさん、こんにちは。
お元気ですか？
サンディエゴの空は青いですか？
いいなぁ～
東京は入梅しました。

帰国して美味しいパン屋さんが多いので「パン食人」になっていますが、
近所のスーパーで春豊（小麦粉）を見つけたので、イースト、塩、砂糖を購入しました。
（これさえあれば作れます！）
仮住まいではあるけれど、小さなオーブンがあるので試してみたいですね。



サンディエゴでは、日本の小麦を時々使って焼いてました。
今度は、逆にアメリカで使用していた小麦を大量買いしてきました。
日本の友達に食べさせてあげたいと思います。

イベントで販売したパンの詳細をまとめましたので、
当日を思い出してご覧になってください。
（パンの名前をクリックすると詳細記事に飛びます。）

・ミルクパン
・16穀パン
・ミニクロワッサン
・Beer Bread
・自家製ラムコーヒーのチョコチップマフィン

ご質問や感想など随時承っております。
こちらまでご連絡ください。

bakery.r@gmail.com

自家製ラムコーヒーのチョコチップマフィン

自家製ラムコーヒーのチョコチップマフィン

Organicのコーヒー豆をラム酒に1年以上漬け込んで出来たラムコーヒーを生地に加えました。
ビターなチョコチップで飾った
大人マフィン。

外はカリッと、
中はどっしり、しっとり。

Beer Bread

Beer Bread

黒ビールをたっぷり使った
クイックブレッド。
ビール酵母の匂いとほろ苦さが後をひきます。

トーストしてバターを塗ったり、
パーティーのおつまみとしても。

ミニクロワッサン

ミニクロワッサン

2日間冷蔵発酵させた生地をパリッと焼き上げた
バターたっぷりの「ふた口」クロワッサン。

（ホシノ天然酵母）

16穀パン

16穀パン

全粒粉と16種類の穀物を使用。

ひえ、白ごま、はと麦、たかきび、大麦、とうもろこし、黒ごま、小豆、もちきび、キヌア、アマランサス、赤米、黒米、大豆、発芽玄米、もちあわ。

雑穀の香ばしさと甘み、
プチプチとした食感が楽しめます。

（ホシノ天然酵母）

イベントを終えて：5/19

イベントにお越しいただいた皆様、
残念ながらイベントに来られないと丁寧にメールを下さった皆様、
日本から応援してくれた皆様、
本当にありがとうございました！

予想していたよりも多くのお客様に来ていただき、感激しました。
また、長い時間お待たせして大変申し訳ありませんでした。
お待たせしているにも関わらず、捏ねて焼いている姿を温かく見守ってくださって・・・（涙）




1日を振り返ると準備から販売終了まで反省点だらけではありましたが、
お買い求めいただいた時の皆さんの笑顔を見ることができて、
「やってよかった！！」この一言です。

jujuさんと一緒にイベントができたことも、
私にとってはいい経験になりました。
日本に帰ったら、彼女に負けないように私もがんばります。
そして、いつかサンディエゴに遊びに来たら、また二人で何かやりたいと思います。
その日を楽しみに待っていてください。

◆jujuさんのお菓子◆

・シュークリーム（オレンジ風味 クレーム・パティシエール入り）

・グラシエ　（プラリネ ショコラ オレンジ ケーキ）

・柚子マドレーヌ ・ 和三盆クッキー セット

◆Rのパン◆

・ミルクパン
・16穀パン
・ミニクロワッサン
・Beer Bread
・自家製ラムコーヒーのチョコチップマフィン

早速パンの感想を送ってくださった皆さん、貴重なご意見をありがとうございました！
必ずお返事を書かせていただきます。

2月から始めた数ヶ月限りのパン屋ではありましたが、
我が家のおすそわけパンを皆さんの食卓にお届けできたことを幸せに思います。
サンディエゴの皆さんありがとうございました。

今後、このブログは日本での活動を書いていきます。

イベントのお知らせ

お待たせしました！イベントの告知です。
サンディエゴ生活も残り僅かとなりましたが、
最後の最後に1日限りのベーカリーをやらせていただきます。

日時：5/19(火）14:00-18:00

場所：自宅

今回は予約制ではなく、来てからお好きなものを買っていただけます。
どんなものがお店に並ぶかは、当日のお楽しみです。

また、友達であるPastry chef-jujuさんのスイーツの販売もあります。
会員制のレストランで働いているため、
彼女のケーキを普段買うことができないのですが、
この日は食べることができます。

彼女とは、サンディエゴのBakery Classで知り合って以来、
食べ歩きをしたり、お菓子作りをしたり、美味しい情報交換をしてきました。
プライベートでは、Organic野菜や果物、ナチュラルな素材などを追及して
ケーキやお菓子だけでなく料理の勉強もされています。
こちらのサイトをご覧ください。
Juju Lounge

2人で美味しく楽しい1日にしたいと思っていますので、
是非、ふらりと遊びにいらしてください。
お待ちしています！

＊今までに購入されたことがない方で、購入したい！という方は

・お名前
・お電話番号
・このサイトを知った経緯
(お友達の紹介：ご紹介者の名前、blogからのリンク：blog名など）

を明記の上、bakery.r@gmail.comまで
メールをいただきたいと思います。

後日、自宅の住所と連絡先をご連絡させていただきます。

販売を終えて：4/8 ミルクパン

先日は、お買い上げいただきましてありがとうございました。
ちょと自分の限界に挑戦してみました（笑）

「大変だったでしょう。」とたくさんの方に声をかけていただきましたが、
私のパンは、前日生地を仕込んで、じっくり夜中に冷蔵庫で発酵させる
オーバーナイトという方法をとっています。
朝起きて、大きく膨らんだパンを丸めて2次発酵へと移ります。
朝から寝ぼけ眼でバンバン手捏ねしなくても平気なのです。
だからって手を抜いているわけではなくて、オーバーナイトで発酵させることで
ゆっくり熟成させて味わい深い仕上がりになるのです。

友達が、ここのところ少し夕飯を作るのがおっくうだけど、
このパンに合った食事を考えると、やる気がでると話してくれました。
ものすごく嬉しい言葉でした。
みなさんは、どのようにパンを召し上がったでしょうか？

今月、予約に間に合わずパンを購入できなかったという方、
もっと色々なパンを食べてみたかったというパン好きの方々に
ちょっとしたお知らせです。

5月にサンディエゴで活躍する日本人Pastry Chefと一緒に
１日だけベーカリーをすることになりました！！！
Chefからは、美味しいケーキとお菓子が。私は、何種類かのパンを焼きます。
少しずつ決まってきたことをこちらにご案内しますので、楽しみにしていてください。

4月のパン 予約受付終了

ご予約ありがとうございました！

おかげさまで限定個数に達したため、全てのパンの予約を締め切りました。

今週は、パンの販売がお休みだったので、来週のお茶菓子を考えたり、
新しいパンを作ったりしていました。

予約開始時間になると、たくさんメールが入ってきて
うぉー始まったぁ！とかなり興奮してしまいました。

来週、皆様とお会いできるのが今から楽しみです。

ご予約いただいた方には、予約完了メールを致しますのでお待ちください。


4/2（木） 23:00現在

4月のスケジュール

4月のスケジュールが決まりましたのでご案内させていただきます。

4/8（水） ミルクパン /受付を終了しました。

4/15（水）アズキパン /受付を終了しました。

（パンの名前をクリックすると詳細記事に飛びます。）

＊4月の販売を持ちまして、
サンディエゴでの販売を終了させていただきます。

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4/2（木）18:00～予約開始
(これ以前のご予約は、お受付しません）

bakery.r@gmail.com

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ご予約に関して（必ずお読みください）

最終回につき、一日の販売個数60個程度まで上げて、がんばってみます！
ただし、お一人様当たり、各6個までと限定させてください。

ご予約は、メールをいただいた方から順々にお受けします。
販売個数に達した場合は、ご予約をお断りすることがございます。
その際には、こちらから改めてご連絡させていただきます。

また、一回のメールで両日ともにまとめてご予約ができます。

ご予約お待ちしております！

販売を終えて：3/25 くるみパン

昨日は、お買い上げいただきましてありがとうございました。

今まで販売したことがない、
ハード系のパンでしたが、いかがだったでしょうか。

くるみパンは、私の大好物。
お店で買う場合も、選びがちです。
くるみといちじくの組み合わせなども、たまりませんね。
噛めば噛むほど甘みが出て、
全粒粉とくるみの芳ばしさに包まれる・・・



作り始めたときは、ゴチゴチして食べるのが疲れるパンだったけど、
改良して、硬くもなく軟らかくもない中間の食べやすいパンに。

私の食べ方は、こうだ。
オーブンで軽く温めて、そのままひとかじり。
シンプルな風味を楽しんだ後は、クリームチーズを付けたり、
溶かしバターに、はちみつ（メイプルシロップ）をいれて塗ったり。
薄く斜めに切って、ハムとチーズを乗せておつまみにも活用。

来月の第1週目は、お休みです。
スケジュールと予約開始日は、近日こちらにupします。

販売を終えて：3/18 アズキパン

昨日は、お買い上げいただきましてありがとうございました。

アズキパンは、これで2回目の販売になりましたが、
このパンのファンが増えてきたようで嬉しく思っています。
お受け取りに来てくださったお客様が、その場で早速ひとつ・・・
と食べていってくださるのも嬉しい瞬間です。

アメリカでの生活が長いお客様から、
「懐かしい気持ちになるようなパンだった」と、
とっても温かいメッセージをいただきました。

食べ物は、食べたときの思い出も、一緒に心に運んでくれるような気がします。
私のパンの味が思い出と共に、みなさんの記憶に残っていったら幸せです。

この日のお茶菓子は、フルーツ＆ナッツクッキー。
ドライフルーツとアーモンド、オーツを使ったクランチーなクッキーでした。

来月のスケジュールは、もうしばらくお待ちください。
ん～何パンを焼こうかな。

販売を終えて：3/11 白パン

昨日は、お買い上げいただきましてありがとうございました。

初めてのお客様もたくさんいらしてくださって、少し緊張していましたが、パンが好きな方とこうして繋がれたことを嬉しく思いました。

材料は、春よ恋（粉）、きび砂糖、塩、オーガニックバターのみを使用。
先月作ったミルクパンよりも、多めにバターを使っています。
粉とバターの香りを思う存分吸い込んで食べてもらえたと思います。



この日のお茶菓子は、Tangerinを使ったTuilleでした。
できるだけ季節のものを使っておもてなしをしたいと思っています。
お時間のある方は、そちらの方も楽しみに、ごゆっくりしていってください。

来週は、アズキパンです。
あんぱんを試行錯誤しているときに、パンと餡を分けるのではなく
生地にもアズキの風味が入ったら美味しいだろうなと、練りこんでみたところ、
あんぱんよりも飽きのこない、和菓子のようなパンが出来上がったのです。
自分で言うのもなんですが、大好きなパンのひとつで、
食べたくなっていたところなので、作るのが楽しみです。
では、来週水曜日お待ちしています。

3月のパン 予約受付終了

ご予約ありがとうございました！

おかげさまで限定個数に達したため、全てのパンの予約を締め切りました。
（30個の壁は、早く越えなければならなそうですね・・・）

ご予約いただいた方には、予約完了メールを致しますのでお待ちください。

本当に、たくさんの方に興味をもっていただいて、感激しています。
今月も楽しみです。

3/5（木） 21:30現在

3月のスケジュール

大変お待たせしました！
3月のスケジュールが決まりましたのでご案内いたします。

3/11（水）北海道産小麦「春よ恋」を使った白パン/受付を終了しました。

3/18（水） アズキパン/受付を終了しました。

3/25（水） くるみパン/受付を終了しました。

（パンの名前をクリックすると詳細記事に飛びます。）

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3/5（木）18:00～予約開始
（これ以前のご予約は、お受付けしません。）

bakery.r@gmail.com

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ご予約に関して（必ずお読みください）

ひとつひとつ手作りのため、
各販売ごとに先着30個程度に限定させていただきます。

販売個数に達した場合は、
ご予約をお断りすることがございますのでご了承ください。

また、1回のメールで1ヶ月分まとめてご予約が可能です。

パンをお求めいただいた方には、
今後のスケジュールのご案内を送らせていただいております。
別途、必要な方はご連絡いただければお送りいたします。

出来るだけ多くの方に食べていただけるように考えて参りますので、
よろしくお願い致します。

くるみパン

くるみパン

全粒粉にローストしたくるみを
加えて程よい硬さに焼き上げました。

チーズやハム、ドライフルーツとも相性がよく、おやつやおつまみにも適しています。

素朴なパンがお好きな方に
オススメです。

（ホシノ天然酵母）

北海道産小麦「春よ恋」を使った白パン

北海道産小麦「春よ恋」を使った白パン

春よ恋（北海道産小麦）を100％
使ったふわふわで真っ白なパン。
ちょっと贅沢に、大きめに仕上げました。

両手で持って半分に割って、
粉とバターの香りを吸い込みながら食べてください。

日本でしか手に入らない小麦を使用しているため、
価格は高めですが、美味しさは保障します！
今逃したら、次いつ出会えるか・・・

（ホシノ天然酵母）

販売を終えて：2/25 メロンパン

昨日は、お買い上げいただきましてありがとうございました。

夜のおやつ、または朝食で日本のことを思い出したり、
今まで食べたメロンパンと比べたりしながら楽しく食べていただけたでしょうか。

ひとつひとつに名前をつけるくらいの気持ちで生地の成形、ビスケット付けをして、
オーブンに「さあ、行って来い！」と入れて外から見守りました。

バニラの匂いとビスケットと一体化してぷっくりと膨らんで出てきたパンは、
多少カタチや模様、焼き目が違うけれど、そこは、手作りのよさと思って
目を瞑ってください！

今回の販売は、何かひとつ壁を乗り越えた達成感があります。
友達に「少し座ったら？」と優しく声をかけてもらって初めて緊張感がほぐれました。
それまで、テンション上がりっぱなして夢中でしたから。

たくさんの方とお話しができて、早速パンの感想なども頂いて、
サンタバーバラにもこの味が届いて、
本当に幸せだな～と最後のメロンパンをかじりながら思う一夜明けた朝です。

ありがとうございました！

来週3/4 水曜日のパンの販売はお休みです。

3月のスケジュールは、もうしばらくお待ちください。

販売を終えて：2/18 アズキパン

昨日は、お買い上げいただきましてありがとうございました。
ここのところ雨降りが続いていましたが、この日は開店日同様に見事な青空に恵まれました。
サンディエゴは、こうでなくっちゃね。
ついつい青空を見上げると空の青さにボーッとしてしまいます。

新しいパンのことや、来ていただいた方にお出しするお菓子のことを考えたり、とにかく水曜日が待ち遠しいです。
また、私にとってパンを捏ねている時間やみなさんとお会いしてお話をすることも、とっても貴重で楽しい時間です。

先日は、お子様から好評だったという嬉しいメッセージも頂きました。
「パンのおばさん」と呼ばれる日が来るかも・・・

さて、来週はメロンパンです。
おかげさまで、たくさんのご予約を頂きました。
皆さんが日本で食べていたメロンパンは、どんなだったでしょうか？
私のメロンパンも楽しみにしていてください。

ご予約方法や販売について、まだまだ至らない点があり
大変ご迷惑をおかけしております。
皆様からの意見を参考に改善していきたいと思っております。
どんなご質問でもお受けしていますので、
お気軽にお問い合わせください。

予約状況、スケジュールにつきましては、
こちらのblogに随時upしてまいりますので
お手数ですがご確認の程よろしくお願い致します。

3月は、北海道産の粉を使ったパンを考えております。

お知らせ：2/25 メロンパン

2/25（水）のメロンパンは、大変申し訳ありませんが
予定個数に達したためご予約を締め切らせていただきました。

来週のアズキパンは若干数に余裕がございます。
アズキパンの予約締め切りは、2/15(日）21:00までになります。

3月のスケジュールに関しましては、
2月下旬を予定しております。

よろしくお願い致します。
2/13 16:00

販売を終えて：2/11 ミルクパン

作日は、お買い上げいただきましてありがとうございました。

また、たくさんの方から開店のお祝いメールや「美味しかったよ！」とコメントをいただきまして、ありがとうございました。

お天気にも恵まれ、無事に開店当日を終えることが出来ました。

皆さんに食べていただけるんだなぁ～といつもの自宅用パンとは違った思いで、パンを捏ねて、焼いて、眺めました。


このパンは、定番中の定番。
甘さをギリギリまで抑えてあるので、
粉と酵母とミルクの風味を十分に楽しめます。

来週は、アズキパンです。
前日からアズキをじっくり煮てたっぷりパンに練りこんだ
和菓子のようなパンです。
お楽しみに。

2月のスケジュール

2/11（水） ミルクパン / 受付を終了しました。

2/18（水） アズキパン / 受付を終了しました。

2/25（水） メロンパン / 受付を終了しました。

（パンの名前をクリックすると詳細記事に飛びます。）

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2/4（水）15:00～予約開始

bakery.r@gmail.com

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ご予約に関して

ひとつひとつ手作りのため、各販売につき30個程度に
限定させていただきます。
予約は、メールをいただいた方から順々にお受けします。
販売個数に達した場合は、ご予約をお断りすることがございます。

出来るだけ多くの方に食べていただけるように考えて参りますので
よろしくお願い致します。

ミルクパン

ミルクパン

牛乳で生地を練り込んだ
シンプルなパン。

朝食のカフェオレや、
夕食のスープやパスタと
一緒に。


（ホシノ天然酵母）

アズキパン

アズキパン

アンパンよりも癖になるパン。

大福のようなもっちりとした食感。
たっぷりと小豆を練り込んでいます。

自宅でじっくり煮込んだ小豆を使用しています。

メロンパン

メロンパン

外はサクッとしたビスケット。

中はやわらかすぎない生地に
仕上げ一体感を持たせました。

（ホシノ天然酵母）